Fiche technique
Format : Relié sous jaquette
Nb de pages : XI-403 pages
Poids : 510 g
Dimensions : 13cm X 18cm
ISBN : 978-2-8095-0299-2
EAN : 9782809502992
1.001 secrets de pâtissiers et confiseurs
Quatrième de couverture
1001 secrets de pâtissiers et confiseurs
Entrez dans un monde où gourmandise est reine !
Mille-feuilles, bavarois, macarons, cupcakes, nougats, chocolats de Pâques, bonbons acidulés... toutes ces douceurs n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Grâce aux astuces infaillibles livrées par les maîtres pâtissiers-confiseurs, vous apprendrez à maîtriser les gestes techniques et les meilleurs accords de saveurs, pour réaliser gâteaux de fête, petites douceurs ou cadeaux gourmands.
