115 recettes gourmandes pour allergiques, petits & grands

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 190 pages
Poids : 624 g
Dimensions : 19cm X 23cm
ISBN : 978-2-263-04606-3
EAN : 9782263046063

115 recettes gourmandes pour allergiques, petits & grands

De Catherine Bourron-Normand, Béatrice Vigot-Lagandré,

Chez Solar

Collection(s) | Cuisine

Paru le 26/02/2009

Broché 190 pages

préface Dr Garcette

photographies Valéry Guedes

stylisme Emmanuel Renault

Tout public

Quatrième de couverture

Enfin le livre gourmand où allergies ne riment plus avec privations et alimentation sans saveurs. Découvrez 115 recettes variées pour petits et grands (6 mois-3 ans ; 3-6 ans ; 6-10 ans ; adolescents et adultes).

Résolument pratique et novateur, ce livre présente chaque recette en indiquant clairement quels sont les allergènes contenus et les solutions de remplacement pour des repas gourmands et sans danger.

Biographie

Le Dr Karine Garcette est gastro-entérologue et allergologue pédiatre. Elle exerce au Centre Médical Spécialisé de l'Enfant et de l'Adolescent, à Paris.

Catherine Bourron-Normand est diététicienne. Elle s'est spécialisée dans la diététique de l'enfant. Depuis 2003, après 15 ans d'exercice à l'hôpital Trousseau, elle exerce en libéral au Centre Médical Spécialisé de l'Enfant et de l'Adolescent.

Béatrice Vigot-Lagandré est auteur et journaliste culinaire.