130 recettes pour diabétiques : concilier plaisir et santé avec Doctissimo

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 182 pages
Poids : 150 g
Dimensions : 13cm X 18cm
ISBN : 978-2-501-08472-7
EAN : 9782501084727

130 recettes pour diabétiques

concilier plaisir et santé avec Doctissimo

De Caroline Martineau, Claire Pinson,

Chez Marabout

Collection(s) | Poche Marabout

Paru le 20/02/2013

Broché 182 pages

préface Gérard Slama

Tout public

Quatrième de couverture

130 recettes pour diabétiques

Le diabète est une maladie chronique qui se soigne mais ne se guérit toujours pas.

L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé !

Cet ouvrage vous présente :

les clés de l'équilibre alimentaire,
les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique,
des exemples d'équivalence de plats composés...
130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs...) avec pour chacune le nombre de calories, les quantités de protéines, de lipides et de glucides, ainsi que l'index glycémique.

Biographie

Caroline Fouquet-Martineau est diététicienne au service de diabétologie de l'hôpital Rangueil de Toulouse. Elle a longtemps collaboré avec le Pr Gérard Slama à l'Hôtel-Dieu de paris.

Claire Pinson est l'auteur de nombreux ouvrages sur la diététique, la nutrition et la santé, dont Le Régime brûle-graisses.