20 déjeuners autour du vin
rencontres viticoles et gustatives en Bourgogne
Paru le
09/11/2016 |
Broché 316 pages
Tout public
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Quatrième de
couverture
S. Chambru a sillonné la Bourgogne à la rencontre de vignerons auxquels il a demandé de cuisiner un plat familial qu'ils affectionnent. Dans son restaurant, il a ensuite retravaillé leur recette. Cet ouvrage propose les 20 versions des producteurs et les 20 du chef.
