Format : Broché
Nb de pages : 288 pages
Poids : 368 g
Dimensions : 12cm X 19cm
ISBN : 978-2-490795-58-1
EAN : 9782490795581

250 champignons de France

les reconnaître & les cuisiner !

Chez Suzac éditions

Collection(s) | Les guides nature

Paru le 17/08/2023

Broché 288 pages

L'indispensable de la cueillette

Les reconnaître

Les 250 champignons de France les plus courants, du Nord à la Méditerranée, présentés dans des fiches très détaillées : description, milieux de prédilection, époque de cueillette, comestibilité et intérêt gustatif, confusions... Rien n'est oublié !
Plus de 300 photos grand format pour une identification précise.
Des tableaux de confusion illustrés pour comparer une espèce toxique à l'espèce comestible qui lui ressemble.
Un glossaire pour comprendre les termes de mycologie.
Une présentation claire où les informations essentielles sont immédiatement accessibles.
Un format pratique à emmener avec soi en cueillette.

Les cuisiner

Des recettes illustrées pour cuisiner ses récoltes, des grands classiques aux plus originales.
Tous les conseils pour préparer et conserver les champignons.