Rayon Gastronomie
50 chef.fe.s se mettent à table : leurs recettes familiales sans fleurs ni espuma

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 207 pages
Poids : 487 g
Dimensions : 16cm X 22cm
ISBN : 978-2-507-05736-7
EAN : 9782507057367

50 chef.fe.s se mettent à table

leurs recettes familiales sans fleurs ni espuma


Paru le
Broché 207 pages
préface Myriam Leroy
Tout public

Quatrième de couverture

50 chef·fe·s se mettent à table

Cuisiner, c'est leur métier. Mais que mangent les chef·fe·s à la maison ? Myriam Baya et Florence Hainaut ont posé la question à 50 personnalités qui ont choisi comme vie de nous nourrir : chef·fe·s, blogueuses, créatrices et créateurs de lieux à manger.

De nombreux noms - connus et plus confidentiels - de la cuisine belge contemporaine se sont prêtés au jeu et ont préparé leurs plats familiaux, simples et totalement réalisables chez vous.

69 recettes fétiches, parmi lesquelles : les abats à la portugaise de Kamo, le poulet du dimanche de Thomas et Sylvie Algoet (Les Petits Bouchons), l'agneau fondant de Stéphane Diffels (L'Air de Rien), la tarte aux pommes caramélisées de Naomi Nsungu (ex-Rebel), le grilled cheese au kimchi blanc de San Degeimbre (L'Air du Temps), le chou sauce aux anchois du grand-père de Delphine Auffret (Le Bain des Dames), les crêpes au sarrasin de Nicolas Decloedt (Humus & Hortense), le « haché gros moulu pour la tartine » de Hendrik Dierendonck, le bibimbap de Thomas Troupin (Toma).

Du salé, du sucré, du végé, du carné, du réconfortant et plein d'anecdotes familiales.

Biographie

Myriam Baya est photographe, créatrice de recettes et fière autrice du blog lacuisinecestsimple.com.

Florence Hainaut est journaliste, réalisatrice et chroniqueuse culinaire. Elle se nourrit principalement avec les recettes du blog de Myriam.

Toutes deux vouent un véritable culte à la betterave et au tahini.

Avis des lecteurs

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