80 recettes de bouddha bol : légumes, graines, protéines

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 190 pages
Poids : 804 g
Dimensions : 19cm X 24cm
ISBN : 978-2-08-029749-5
EAN : 9782080297495

80 recettes de bouddha bol

légumes, graines, protéines

De Thomas Clouet, Jean-Michel Cohen,

Chez Flammarion

Collection(s) | Petits plaisirs sains

Paru le 05/04/2023

Broché 190 pages

docteur Jean-Michel Cohen

Tout public

Quatrième de couverture

Le buddha bowl est ce plat tout-en-un réunissant à la base légumes-céréales-légumineuses et oléagineux dans un grand bol ou un plat creux. Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé. On met ce qu'on veut dans un bo(w)l, du cru, du cuit..., faites-vous plaisir tant que vous respectez les portions :

des protéines (végétales, animales) ;
des féculents ;
des fruits et/ou des légumes ;
mais aussi du fromage, de la salade, etc.

On pense aux becs sucrés avec des recettes de petits-déjeuners, encas ou desserts. 80 nouvelles recettes de Thomas Clouet adaptées aux évolutions alimentaires et exigences diététiques, adoubées, proportionnées et conseillées par le spécialiste de la nutrition Jean-Michel Cohen.

Biographie

Jean-Michel Cohen est nutritionniste. Il est l'auteur de plusieurs best-sellers et notamment Savoir manger, Objectif minceur et 100 recettes pour mincir sans effort parus chez Flammarion.

Thomas Clouet est un cuisinier, tendanceur et communiquant culinaire : presse, télévision, conseil pour des marques, etc. Vice-président de l'association « Street Food en mouvement », il s'impose comme le spécialiste français de la finger food et de la Street food.