Rayon Productions végétales
A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 227 pages
Poids : 975 g
Dimensions : 19cm X 24cm
ISBN : 978-2-10-074854-9
EAN : 9782100748549

A la rencontre des cépages modestes & oubliés

l'autre goût des vins


Paru le
Relié 227 pages
préface de Dominique Hutin
Tout public

Quatrième de couverture

Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succès croissant. Quel tour de passe-passe ! Quel pied de nez à la mondialisation !

Découvrez tout un pan de notre héritage viticole à travers cet ouvrage délicieux consacré aux cépages modestes et oubliés, à la fois témoins d'un patrimoine riche d'histoires, de traditions et de savoir-faire, et garants d'un avenir oenologique novateur.

Ce livre, plus qu'un simple guide, est une source d'aventures formidables destinée à tous les épicuriens amoureux du vin.

Biographie

André Deyrieux est expert et consultant en oenotourisme et en patrimoines culturels de la vigne et du vin. Il a créé en 2006 le webmagazine Winetourisminfrance.com.
Il est le président des Rencontres des Cépages Modestes, dont il a réuni quelques membres pour écrire cet ouvrage collectif.

Avis des lecteurs

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