Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 240 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-36306-323-6
EAN : 9782363063236
A table la vieille !
une histoire née à Ouessant
Quatrième de couverture
« Cet ouvrage présente tout un florilège de recettes ouessantines, exotiques ou revisitées, à base de vieille, la reine des côtes bretonnes... D'autres spécialistes ou passionnés apportent leur contribution, qu'ils soient biologistes, pêcheurs, poissonniers, restaurateurs, auteurs ou illustrateurs... avec un point commun à tous, l'envie de parler de ce poisson étonnant et faire taire quelques rumeurs mal fondées.
À table la vieille ! est un livre pour tous, amateurs, passionnés, gourmands, pêcheurs du dimanche ou simples curieux. »
