Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 399 pages
Poids : 512 g
Dimensions : 13cm X 20cm
ISBN : 979-10-401-1300-3
EAN : 9791040113003
ABC des cocktails
200 classiques modernisés
Quatrième de couverture
Cocktails
Dans le même esprit didactique que son premier ouvrage, entrainé par son approche à la fois technique et artistique, l'auteur offre dans cet abécédaire toutes les bases pour réaliser des cocktails classiques modernisés qui constituent le répertoire d'aujourd'hui. Ainsi, matériel, verrerie et techniques de réalisation côtoient les 200 recettes de cocktails et leurs histoires pour proposer une réponse liquide aux attentes gastronomiques contemporaines. Une précieuse mine d'information et d'inspiration, pratique et complète, qui saura accompagner autant la nouvelle génération de barmen que les passionnés.
Un délicieux mélange d'émotions et de connaissances, dont on se délecte de A à Z.
