Algérie gourmande : voyage culinaire dans la cuisine d'Ourida

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 316 pages
Poids : 1197 g
Dimensions : 20cm X 26cm
ISBN : 978-2-7324-6633-0
EAN : 9782732466330

Algérie gourmande

voyage culinaire dans la cuisine d'Ourida

De Claire Marca, Reno Marca, Ourida Nekkache,

Chez La Martinière

Collection(s) | Cuisine gastronomie

Paru le 22/09/2016

Broché 316 pages

Quatrième de couverture

Un road trip gourmand d'Oran à Ghardaïa

Livre de cuisine itinérant ou récit de voyage cuisiné, Algérie gourmande est une aventure culinaire vivante et riche qui dévoile avec humour l'intimité des femmes algériennes dans leurs cuisines, des portraits de producteurs passionnés que Claire et Reno Marca sont allés rencontrer pendant plusieurs mois (producteur d'huile d'olive, de vin, éleveur, maraîcher, gérant de palmeraie...), le tout saupoudré de 60 recettes emblématiques d'Ourida Nekkache (traditionnelles ou contemporaines pour femmes actives). Un voyage savoureusement épicé de rencontres à travers le terroir algérien.

Biographie

Ourida Nemmiche Nekkache est née à Sidi Bel Abbès (Algérie). Mère de trois enfants, elle vit et travaille aujourd'hui à Oran. Elle a fait des études en sciences du langage à Besançon et à Lyon et enseigne la langue française à l'université des sciences techniques d'Oran. Elle s'intéresse depuis une quinzaine d'années à la cuisine et aux produits de son pays, une passion qu'elle aime transmettre et partager en toutes circonstances.

Reno et Claire Marca sont auteur et illustrateur/photographe indépendants. Ils ont fait de leur passion commune pour le dessin, les livres et les horizons lointains un mode de vie. Récit illustré, carnet de voyage, reportage graphique ou BD, leur travail qui mêle les genres est sans doute un peu tout cela à la fois... Algérie gourmande est leur 5e ouvrage commun publié aux éditions de La Martinière.

Reno Marca est représenté à Paris par la Galerie 26 et à Vannes par la galerie Les Funambules : www.reno-marca.com