Rayon Maladies et thérapeutiques
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 204 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 16cm X 24cm
ISBN : 978-1-83612-017-9
EAN : 9781836120179
Algues et santé
de la médecine traditionnelle aux molécules d'intérêt thérapeutique
Chez
Iste éditions
Collection(s) |
Agriculture, science des aliments et nutrition
Paru le 30/10/2024
Broché
204 pages
Quatrième de couverture
Présentation de l'utilisation des algues dans les médecines traditionnelles des pays d'Asie. Dans la première partie, l'auteur s'intéresse à l'ethnomédecine. Dans la seconde, il passe en revue les molécules issues des algues, dont les fucoïdanes et les polyphénols, pouvant être utilisées à des fins thérapeutiques.
