Algues marines : dégustez les bienfaits de la mer

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 72 pages
Poids : 160 g
Dimensions : 17cm X 17cm
ISBN : 978-2-35035-221-3
EAN : 9782350352213

Algues marines

dégustez les bienfaits de la mer

De Carole Dougoud Chavannes,

Chez Anagramme éditions

Collection(s) | Nature gourmande & bio

Paru le 23/04/2009

Broché 72 pages

Quatrième de couverture

Profitez des richesses de la mer

Vous cherchez une alternative saine et équilibrée aux protéines animales, un équivalent hypocalorique aux produits laitiers ? Découvrez la formule vitaminée, minéralisée et hypertonique des algues marines. Des saveurs délicates pour faire le plein des éléments indispensables au fonctionnement optimal de vos cellules.

Découvrez ces concentrés vivants du milieu marin :

Comment choisir les algues ? Comment les cuisiner ?
Profitez des vertus méconnues de ces réservoirs de vie.
Les conseils d'un nutritionniste et les éclairages d'un producteur.
Des recettes salées et sucrées, à la pointe de la diététique moderne.

Biographie

Spécialiste des algues, Carole Dougoud est formatrice culinaire et praticienne en nutrition en Suisse. Formée à la « living food » aux Etats-Unis, elle enseigne l'alimentation « Haute Vitalité » de par le monde, aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs passionnés. Elle a créé l'agence de promotion des algues marines « Atlantica ».