Rayon Diététique, régimes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : XXIV-449 pages
Poids : 712 g
Dimensions : 17cm X 25cm
ISBN : 978-2-7430-2026-2
EAN : 9782743020262
Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable
Chez
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) |
Sciences & techniques agroalimentaires
Paru le 20/06/2019
Broché
XXIV-449 pages
préface M. Roberfroid
Public motivé
Quatrième de couverture
Un état des connaissances scientifiques disponibles afin de fournir une base de référence aux chercheurs, ingénieurs et techniciens qui se consacrent au développement de ces aliments, ainsi qu'aux spécialistes de la nutrition ou de l'alimentation qui tentent d'améliorer la communication vers le consommateur.
