Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 56 pages
Poids : 170 g
Dimensions : 21cm X 21cm
EAN : 9782906162204
Pétrir, cuire, mijoter
les cuisines des Alpes du Sud
Chez
les Alpes de lumière
Série |
Alpes de lumière (Les)
Paru le 08/08/2013
Broché
56 pages
Quatrième de couverture
Un abrégé de l'étude réalisée de 1986 à 1987 par le Centre d'étude des techniques traditionnelles alimentaires qui met en évidence la dimension culturelle des cuisines des Hautes-Alpes, des Alpes-de-Haute-Provence et des Alpes-Maritimes et a permis de constituer un corpus de recettes traditionnelles de ces régions.
