Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 408 pages
Poids : 2280 g
Dimensions : 22cm X 29cm
ISBN : 978-2-7324-7855-5
EAN : 9782732478555
Alsace
un paysage gastronomique
110 recettes, 40 produits
Quatrième de couverture
A Güeter!
110 recettes - 40 produits
Au pied des vignes ou depuis les crêtes vosgiennes, on peut contempler un magnifique paysage gastronomique : l'Alsace, dessinée par une géographie, une histoire et une culture singulières. De ses terroirs émanent des produits d'une grande richesse, que le rythme des saisons élève au rang de véritables rendez-vous culinaires. Il y a le temps des asperges et le jour des cochonnailles, la montée en estive et les vendanges tardives... une année de victuailles révolue par la magie de Noël.
Dans ce livre cadencé par les temps forts de la région, on découvre les trésors et les recettes incontournables en Alsace. Les produits charcutiers magnifiés dans la choucroute, les prunes qui couronnent des tartes estivales, les pâtes, les potées, les brioches et les breuvages enivrants.
