Apéros et amuse-bouches

Aujourd'hui, l'apéritif est un instant gourmand qui se prête à toutes les fantaisies. Les saveurs sucrées et salées se mélangent, les consistances se déclinent croustillantes, moelleuses ou fondantes.

La présentation n'est plus en reste avec les verrines et les cuillères apéritives, qui offrent une alternative plaisante au goût et à l'oeil. Quant aux boissons, l'apéritif n'est pas nécessairement synonyme d'alcool. Les jus de fruits frais et les smoothies y ont pleinement leur place.

Les recettes présentées dans cet ouvrage, agrémentées d'idées et d'astuces, vous permettront de régaler vos convives, qu'il s'agisse du prélude d'un repas de fête ou d'un simple dîner entre amis. Le plaisir convivial de l'apéritif deviendra aussi une réjouissance pour les papilles.