Rayon Cuisine et recettes
At the Crillon and at home : recipes by Jean-François Piège

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 200 pages
Poids : 1816 g
Dimensions : 28cm X 28cm
ISBN : 978-2-08-030058-4
EAN : 9782080300584

At the Crillon and at home

recipes by Jean-François Piège


Paru le
Cartonné 200 pages
photographies Grant Symon
préface Alain Ducasse
préface Thomas Keller
Tout public

Quatrième de couverture

Le chef des Ambassadeurs, restaurant du Crillon, décline 80 plats en 300 recettes de cuisine familiale ou de prestige : araignée de mer au goût herbacé en chaud-froid, compression de paella, terrine de foie de volaille, burger de thon au poivre, etc.

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