Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 200 pages
Poids : 1816 g
Dimensions : 28cm X 28cm
ISBN : 978-2-08-030058-4
EAN : 9782080300584
At the Crillon and at home
recipes by Jean-François Piège
Chez
Flammarion
Paru le 18/03/2008
Cartonné
200 pages
photographies Grant Symon
préface Alain Ducasse
préface Thomas Keller
Tout public
Quatrième de couverture
Le chef des Ambassadeurs, restaurant du Crillon, décline 80 plats en 300 recettes de cuisine familiale ou de prestige : araignée de mer au goût herbacé en chaud-froid, compression de paella, terrine de foie de volaille, burger de thon au poivre, etc.
