Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 224 pages
Poids : 995 g
Dimensions : 22cm X 26cm
ISBN : 978-2-01-946346-5
EAN : 9782019463465
Ateliers de dégustation de la bière
20 séances pour des soirées gastronomiques
Quatrième de couverture
Ateliers de dégustation de la bière
20 séances de dégustation guidées pas à pas pour découvrir les styles de bières lors de soirées ludiques et didactiques
Maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts d'ingrédients ou barriquées...
Les grandes familles de bières sont présentées en un clin d'œil.
Dans chaque séance, 5 styles de bières sont comparées à l'oeil, au nez et en bouche.
Exercez-vous en répondant aux quiz pour identifier les arômes et les saveurs. Puis, passez à table : les meilleurs accords gourmands pour chacun des styles sont déclinés.
À la fin de ce livre, vous serez un as de la bière, un parfait zythologue !
