Rayon Commerce intérieur
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 200 pages
Poids : 1530 g
Dimensions : 25cm X 27cm
ISBN : 978-2-7424-3898-3
EAN : 9782742438983
Au coeur de Rungis
un jour dans le plus grand marché du monde
Chez
Gallimard
Paru le 22/10/2015
Broché
200 pages
photographies Gilles Leimdorfer
Tout public
Quatrième de couverture
Après un rappel historique sur les Halles Baltard et leur déménagement en 1969 à Rungis, ce reportage photographique présente heure par heure les multiples activités du marché, du pavillon de la marée au marché des fleurs, et propose des portraits de personnages et de produits. Sa place dans la gastronomie française et son rayonnement sont évoqués à travers le témoignage de grands chefs.
