Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 172 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 25cm X 23cm
EAN : 9782869850668
Au hasard de la fourchette
Chez
Sang de la terre
Paru le 01/01/1993
Relié
172 pages
choix des vins Attilio Manerin
préface Georges Blanc
Quatrième de couverture
Né de la rencontre entre un chroniqueur gastronomique, M. Tricot, un grand cuisinier, G. Blanc, et un somelier, A. Manerin, ce livre présente 52 plats, avec les vins qui les accompagnent. Ils sont agrémentés d'anecdotes puisées dans les gargottes, les restaurants prestigieux ou la littérature gastronomique des XVIIIe et XIXe siècles.
