Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 330 pages
Poids : 1000 g
Dimensions : 18cm X 25cm
ISBN : 979-10-95550-41-9
EAN : 9791095550419
Auguste Escoffier
au fil des saisons
Collection(s) |
Le savoir
Paru le 17/11/2022
Cartonné
330 pages
Quatrième de couverture
Seize menus, donc quatre de fête, tirés du Livre des menus d'A. Escoffier. A chaque fois, un éclairage technique est apporté sur l'art culinaire, l'art de la table et le service.
