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De Régis Marcon

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Reconnaître les champignons

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Chemins de traverse : Jérémy Galvan

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Le goût des pesticides dans le vin. Petit guide pour reconnaître les goûts des pesticides

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Un chef 3 étoiles s'invite dans votre cuisine

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Herbes : 70 herbes potagères et sauvages, 130 recettes

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Ma cuisine des champignons : plus de 80 recettes : préparer les truffes, nettoyer les morilles ou cuisiner les cèpes ?

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La cuisine de Régis et Jacques Marcon

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Toc toque

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Cuisines en décalage horaire : 50 produits racontés et cuisinés par 26 chefs des 2 hémisphères

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Ma cuisine des champignons

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Passion commune

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François Gagnaire, du mot à la bouche ! : balade culinaire en terre d'Auvergne

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Champignons : 65 champignons, 140 gestes techniques, 100 recettes, épicerie fine

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La cuisine de Régis et Jacques Marcon

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Toute la chimie qu'il faut savoir pour devenir un chef ! : 55 recettes décryptées, 11 grands chefs

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Gourmand & léger : toques d'Auvergne : 80 recettes légères de 40 chefs auvergnats

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Céréales & légumineuses : 65 variétés, gestes techniques, 110 recettes

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