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De Thomas Depecker
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Les comptes du salut : quantifier et réformer l'alimentation au XIXe siècle
Thomas Depecker
Sociologie de l'alimentation
Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz
Sociologie de l'alimentation
Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz
La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires
Politix, n° 121. Entreprises philanthropiques
