Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 224 pages
Poids : 603 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-37563-076-1
EAN : 9782375630761
Bac pro boulanger-pâtissier : 2de, 1re, terminale. Vol. 2. Culture professionnelle : activités pratiques
Chez
Le Génie éditeur
Collection(s) |
Bac pro
Paru le 12/07/2017
Broché
224 pages
Quatrième de couverture
Ce manuel traite de la culture professionnelle tout en prenant en compte le cahier des charges des produits de boulangerie et de pâtisserie, sous la forme de fiches détachables proposant des activités, des cartes heuristiques, des frises de progression et des exercices d'autoévaluation. Avec des QR codes pour accéder à des informations complémentaires.
