Rayon Essais
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 336 pages
Poids : 515 g
Dimensions : 15cm X 22cm
ISBN : 978-2-900311-44-8
EAN : 9782900311448
Beaujolais, Gloire et déboires
Enquête sur un vignoble entre faillite et résurgence
Chez
Editions Héraclite
Paru le 27/10/2020
Broché
336 pages
préface Jacques Dupont
Quatrième de couverture
Lancé à grande vitesse sur la voie de la prospérité à partir des années 1970 , le vignoble beaujolais – tiré par sa locomotive « beaujolais nouveau » – a fini par dérailler à l’aube du troisième millénaire. De rendements irraisonnables en usage immodéré du sucre, le vignoble s’est fait punir par des consommateurs las de ces excès répétés...
