Rayon Cuisine et recettes
Beignets et gaufres

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 94 pages
Poids : 200 g
Dimensions : 13cm X 22cm
EAN : 9783905461091

Beignets et gaufres


Collection(s) | Delta 2000
Paru le
Broché 94 pages

Quatrième de couverture

Beignets et gaufres sont synonymes de fêtes : carnaval, fête foraine, goûter ou soirée entre amis. Salés ou sucrés, ils se servent aussi bien à l'apéritif qu'en entrée ou en dessert, nature ou accompagnés d'une sauce, d'un coulis ou d'une salade. La pâte à beignets permet d'enrober à loisir légumes, viandes, poissons, fruits et même fleurs et d'obtenir, après quelques minutes de cuisson seulement, des bouchées croustillantes et légères. Issues d'une tradition culinaire ancienne, adoptées et déclinées par toutes les régions, les gaufres, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, n'ont pas fini de nous régaler.

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