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Bêtes à manger : usages alimentaires des Français
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 236 pages
Poids : 534 g
Dimensions : 16cm X 24cm
Date de parution :
EAN : 9782864805663

Bêtes à manger

usages alimentaires des Français

de

chez PUN-Editions universitaires de Lorraine

Collection(s) : Histoire contemporaine

Paru le | Broché 236 pages

24.39 € Indisponible

Quatrième de couverture

Dans l'imaginaire des sociétés occidentales, la viande est l'aliment vital. Cet ouvrage analyse ici, à travers les choix de communautés rurales, la symbolique de leur système alimentaire.

Du même auteur : Colette Méchin

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