Rayon Economie des industries et des services
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 236 pages
Poids : 534 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782864805663
Bêtes à manger
usages alimentaires des Français
Collection(s) |
Histoire contemporaine
Paru le 12/03/1992
Broché
236 pages
Quatrième de couverture
Dans l'imaginaire des sociétés occidentales, la viande est l'aliment vital. Cet ouvrage analyse ici, à travers les choix de communautés rurales, la symbolique de leur système alimentaire.
