Rayon Monde animal
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 96 pages
Poids : 528 g
Dimensions : 23cm X 30cm
ISBN : 978-2-344-02850-6
EAN : 9782344028506
Quatrième de couverture
Les contributions étudient la pratique de la cueillette. Elles interrogent notamment le rapport de l'homme à la nature, analysent les pratiques anciennes d'herboristerie et présentent l'introduction des produits de la cueillette dans la cuisine de grands chefs tels que Marc Veyrat ou Jean Sulpice.