Biologie appliquée, microbiologie, nutrition, alimentation

BAC pro ASSP (Accompagnement Soins et Services à la Personne)

1^re

Biologie appliquée

Microbiologie

Nutrition - Alimentation

Un manuel complet conforme au nouveau programme

Ce manuel, conçu par des enseignants pour les élèves de Bac Pro, est organisé de manière claire et systématique.

Chaque chapitre comprend :

• un rappel des objectifs du référentiel ;
• des pages « Découvrir » pour découvrir les notions clés à travers :
  • des documents variés,
  • un questionnement progressif invitant à l'analyse et à l'approfondissement ;
• des pages « Apprendre » pour appréhender les notions essentielles, avec :
  • une présentation complète et documentée des savoirs,
  • les documents de référence,
  • le vocabulaire clé,
  • une rubrique « L'essentiel à retenir » pour guider le futur professionnel sur les connaissances à mémoriser ;
• des pages « S'évaluer » pour réviser et s'entraîner, avec :
  • des QCM,
  • des schémas à compléter,
  • des questions pour réinventer les notions acquises.