Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 440 pages
Poids : 905 g
Dimensions : 17cm X 25cm
EAN : 9782225822124
Biotechnologie des levures
Chez
Elsevier Masson
Collection(s) |
Biotechnologies
Paru le 01/01/1991
Cartonné
440 pages
Quatrième de couverture
Présente, dans une première partie, la morphologie, les structures et ultrastructures cytologiques, la physiologie et la reproduction des levures. La seconde partie expose les principales utilisations dans l'industrie.
