Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 91 pages
Poids : 478 g
Dimensions : 18cm X 25cm
ISBN : 978-2-8177-0761-7
EAN : 9782817707617
Boeuf & veau limousins
14 chefs cuisinent la Limousine
28 recettes originales pour toutes les occasions
Quatrième de couverture
Boeuf et veau limousins
28 recettes de chefs
Les Afamés ne sont pas trop de 14 pour mettre en scène le boeuf et le veau Limousins : la classique côte de boeuf côtoie la canaille tête de veau, le réconfortant paleron voisine avec la mystérieuse araignée, le faux-filet se glisse à côté de la tende de tranche... 28 recettes pour (re) découvrir la diversité et la richesse de la viande Limousine, présentée avec des accompagnements aussi variés que gourmands.
« Quelle belle marmite que celle-ci qui réunit tous ces talents, de la fourche à la fourchette ! »
