Rayon Diététique, régimes
Boire sans grossir, sans excès... et sans nuire à sa santé

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 228 pages
Poids : 249 g
Dimensions : 14cm X 22cm
ISBN : 978-2-08-130600-4
EAN : 9782081306004

Boire sans grossir, sans excès... et sans nuire à sa santé


Paru le
Broché 228 pages
préface Jean-Didier Vincent
Tout public

Quatrième de couverture

Boire sans grossir, sans excès... et sans nuire à sa santé

Le vin : rien de plus familier dans nos mémoires, nos paysages et nos terroirs. Et pourtant, à mesure que nos modes de vie changent, il devient parfois le parent pauvre d'une alimentation que nous voulons digeste et diététique. Mais savons-nous vraiment ce qu'est le vin, ce qu'il contient, ses effets sur notre métabolisme et sur notre santé ? Le vin est un aliment, faible en calories, dont la teneur en polyphénols et en oligo-éléments a des vertus cardinales lorsqu'il fait partie d'un repas, puisqu'il aide notamment à la digestion. Aujourd'hui réintroduit dans beaucoup de régimes, il reconquiert le capital santé dont il a joui depuis l'Antiquité, comme en témoignent les spécialistes interrogés par Laure Gasparotto. Boire le vin qui convient à notre métabolisme, à table, et avec la modération qui s'impose, voilà ce à quoi nous invite ce guide pratique unique en son genre : un point santé des vins selon les régions et les cépages, selon les différents types de métabolisme, des encadrés sur l'apéritif, le rosé, ou les vins naturels, fournissent aux lecteurs de ce livre tous les outils nécessaires pour comprendre les bienfaits du vin pour la santé.

Biographie

Laure Gasparotto, journaliste spécialiste du vin au Monde, est l'auteur de plusieurs ouvrages, notamment Le goût et le pouvoir (avec Jonathan Nossiter), Recevoir vos amis à petit prix (avec Jean-Pierre Coffe), et l'Atlas des vins de France. Son enquête est le fruit de vingt années dans le monde du vin.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Laure Gasparotto

Ivresse

Si tu veux la paix, prépare le vin

Le jour où il n'y aura plus de vin

Une autre histoire du vin

Domaines Paul Mas : le luxe rural en Languedoc

Le guide du savoir-boire : les bienfaits du vin sans excès

Parcours de vignerons : éloge de l'entêtement