Bon ou mauvais cholestérol ?

Se prémunir du mauvais cholestérol, et des mauvaises graisses en général, est primordial : elles sont responsables indirectement de 30 % des décès dans notre pays. Comment ? En bouchant nos artères : les artères du coeur, ce qui déclenche le trop fameux infarctus du myocarde, ou celles du cerveau...

Mais qu'est-ce que mauvais et... bon cholestérol, car il en existe un 'bon' qui nous protège des maladies cardio-vasculaires ?! Quelles sont les bonnes et les mauvaises graisses ? Comment les dose-t-on ? Comment éviter de manger les mauvaises graisses ? Que faire si vous avez trop de cholestérol dans le sang ? Existe-t-il des traitements efficaces ? Et puis... faut-il se traiter ?

Evelyne Moulin, docteur en médecine et ancienne chargée de recherche au CNRS, a participé à l'élaboration d'un logiciel de nutrition et donne dans ce livre de nombreux témoignages.

Cette nouvelle édition intègre les recommandations les plus récentes.