Boucles d'Or et les trois ours

Les cookies
de
Maman Ours
avec l'aide enthousiaste de Bébé Ours !

Avant de commencer :
Préchauffer le four à 180°° (thermostat 6). Beurrer deux grandes plaques à gâteaux.

Tamiser au-dessus d'un grand bol :
1 tasse 1/4 de farine
1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude
1/4 de cuiller à café de muscade
1 cuiller à café de cannelle
1 pincée de sel

Battre dans un autre bol :
1/4 de tasse de beurre
(les cookies seront ainsi légers
et croustillants. Si on les veut plus
moelleux, plus fondants, prévoir
1/2 à 3/4 de tasse.)
1 tasse de sucre brun
1/2 tasse de sucre blanc
1 oeuf
1/4 de tasse de lait
1 petite cuiller 1/2 d'extrait de vanille

Ajouter le mélange sucré à la farine et aux flocons d'avoine. Travailler le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Incorporer à la pâte ainsi constituée :
1 tasse de raisins secs
1/2 tasse de noix
(on peut, pour varier, les remplacer dans les mêmes proportions par de la noix de coco, des cacahuètes et/ou des copeaux de chocolat.)

Former des gâteaux de la valeur d'une grande cuiller de pâte.
Les étaler sur les deux grandes plaques. Faire cuire de 8 à 12 minutes selon que l'on aime les cookies plus ou moins dorés. Ici, on en obtient une quarantaine.

Surtout, ne jamais faire de cuisive sans la présence d'un adulte !