Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 185 pages
Poids : 474 g
Dimensions : 16cm X 20cm
ISBN : 978-2-501-17941-6
EAN : 9782501179416
Bouillon
les recettes cultes
Chez
Marabout
Collection(s) |
Cuisine
Paru le 27/09/2023
Relié
185 pages
chef exécutif Clément Chicard
photographies Benoît Linero
direction artistique Sylvain Oger
texte Jérôme Berger
illustrations Jean-Michel Tixier
Tout public
Quatrième de couverture
Bouillon
Les recettes culte
Héritage parisien. Le bouillon pigalle s'inspire des « bouillons » créés au milieu du XIXe siècle. Des tables XXL où consommés et bas morceaux s'offraient en quantités de façon à garantir prix bas et service de qualité.
Découvrez les coulisses du bouillon pigalle et les petits secrets de ses équipes pour préparer comme il se doit un repas comme au bouillon !
