Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 69 pages
Poids : 384 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-7324-5588-4
EAN : 9782732455884

Boules & boulettes

De Chae Rin Vincent,

Chez La Martinière

Collection(s) | Irrésistibles

Paru le 16/05/2013

Cartonné 69 pages

photographies Aimery Chemin

stylisme Chae Rin Vincent

Tout public

Quatrième de couverture

Boules & Boulettes

Elles sont rondes, fondantes ou croquantes, réconfortantes et ludiques ! Roulez, boulez : les boulettes-party, c'est toute l'année !

¤ Au poisson ou à la viande, les meatballs se dégustent avec ou sans sauce, se piquent de brochettes ou se rangent dans une baguette, comme dans le Banh mi.

¤ Aux légumes, céréales ou fromages, les boulettes végétariennes telles les Boulettes de riz poétiques et la Salade maboule raviront les amateurs de végétal !

¤ Façon pochette-surprise, il faut les croquer pour découvrir leur coeur de caramel ou de chocolat gourmand. Le Daifuku moshi, lui, cache une fraise dans un écrin de riz.

30 recettes de boulettes gourmandes, festives et délicieusement régressives... Succombez !

Biographie

Chae Rin Vincent est cuisinière, journaliste et styliste culinaire. Elle collabore au magazine Zeste et a déjà publié Cuisme fusion aux éditions de La Martinière.