Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 280 pages
Poids : 1165 g
Dimensions : 21cm X 27cm
EAN : 9782723452205
Brasseries Bocuse
80 recettes
Chez
Glénat
Collection(s) |
Le verre et l'assiette
Paru le 13/07/2005
Broché
280 pages
photographies Jean-François Mallet
Tout public
Quatrième de couverture
Présente les brasseries Bocuse dont chacune exprime une valeur différente : Le Nord c'est la tradition lyonnaise, L'Est et L'Ouest concernent les cuisines du Monde, Le Sud les saveurs méditerranéennes et L'Argenson, la cuisine bourgeoise. Propose une centaine de recette et met en valeur les produits lyonnais (volailles de Bresse, saint-marcellin, boeuf de Charolles, saint-genix...).
