Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 64 pages
Poids : 327 g
Dimensions : 19cm X 19cm
EAN : 9782501037488

Brochettes

De Elsa Petersen-Schepelern,

Chez Marabout

Collection(s) | Côté cuisine

Paru le 02/05/2002

Cartonné 64 pages

photographies William Lingwood

traduit par Christine Mignot

Tout public

Quatrième de couverture

Brochettes, satays, barbecues, spiedini, kebabs... Toutes les saveurs du monde sont au rendez-vous : pommes de terre dorées sur des branches de romarin, poulet mariné dans du lait de coco, yakitori japonaises, poulet tandoori, kebaks d'agneau, boulettes de porc vietnamiennes, sans oublier d'inattendues brochettes sucrées, comme les beignets de bananes ou les brochettes d'ananas au citron. A grignoter par pure gourmandise !

Biographie

Elsa Petersen-Schepelern est une australienne d'origine danoise, chef de rubrique gastronomique. Installée à Londres, elle aime mélanger diverses traditions culinaires et des ingrédients du monde entier pour concocter des recettes pas comme les autres, un brin audacieuses parfois...