Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 140 pages
Poids : 1205 g
Dimensions : 25cm X 30cm
ISBN : 978-2-8129-0873-6
EAN : 9782812908736
Bruno Oger
restaurant la Villa Archange
Chez
Ed. De Borée
Paru le 01/11/2013
Relié
140 pages
préfaces de Georges Blanc et Gilles Jacob
Tout public
Quatrième de couverture
Au coeur d'une Bastide provençale, un lieu raffiné où Bruno Oger donne toute la mesure de son talent, qui lui vaut deux étoiles Michelin :
Cotriade de cèpes, sauce huîtres et champagne, Foie gras de canard fumé, à la pomme et au calvados, Damier glacé abricot-chocolat blanc...
