Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 27 pages
Poids : 1452 g
Dimensions : 22cm X 29cm
ISBN : 978-2-08-027016-0
EAN : 9782080270160
Bûches
30 recettes de bûches iconiques et pâtissières
Quatrième de couverture
Artisans-Créateurs d'émotions
Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant « maison ». 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission.
De quoi satisfaire tous les goûts et tous les niveaux !
