Cahier d'une cuisinière de montagne

Dans la vraie cuisine de montagne, pas d'ingrédient sophistiqué ni de mesure compliquée. Les recettes sont simples, goûteuses et revigorantes pour préparer celui qui les mange à affronter la rigueur de la vie à la montagne. Patiemment recueillies, ces recettes parlent au coeur autant qu'aux papilles.

A la montagne, en sert une cuisine authentique, aux saveurs d'antan, touillée à la cuillère en bois et servie dans les assiettes héritées de la grand-mère.

Elle n'est pas nouvelle, cette cuisine, elle est traditionnelle mais agréable à servir et savoureuse à partages, autour d'une grande table, entre gens de bonne compagnie.