Paru le 15/09/2021 | Cartonné 215 pages
Tout public
expertise nutrition Hélène Lemaire | photographies Joëlle Kanaan | préface d'Hélène Lemaire
Régalez-vous tout en prenant soin de votre santé grâce à ces recettes de desserts réalisés uniquement avec des ingrédients bons et sains pour vous !
Oubliez le sucre blanc pour goûter à une palette de saveurs bien plus variée grâce aux sucres naturels et complets. Découvrez comment de délicieuses alternatives végétales peuvent rivaliser avec le beurre, le lait et la crème pour vous offrir des desserts d'une grande légèreté et convenant aux intolérants au lactose. Tournez-vous vers les farines complètes, de sarrasin, de riz ou encore de châtaigne, offrant une richesse nutritionnelle plus intéressante et bien plus digestes car sans gluten. Enfin, apprenez à associer les fruits de saison à la saveur gourmande des oléagineux, aux parfums des épices et des plantes aromatiques pour un choix de desserts simples à réaliser, adaptés à toutes les occasions.
Valérie Cupillard est auteure depuis plus de 20 ans de livres de cuisine végétarienne et de plusieurs ouvrages de référence en matière d'alimentation saine. Elle crée des recettes joyeusement végétales et naturellement gourmandes avec des ingrédients de saison issus de l'agriculture biologique.
Hélène Lemaire est diététicienne nutritionniste depuis plus de 35 ans, formatrice en école d'ostéopathie, de naturopathie et chargée de conférences en micronutrition. Son approche nutritionnelle est holistique, elle préconise une alimentation de bon sens, saine, instinctive et intuitive.
