Ces glucides qui menacent notre cerveau : pourquoi et comment limiter gluten, sucres et glucides raffinés

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 470 pages
Poids : 310 g
Dimensions : 13cm X 18cm
ISBN : 978-2-501-13555-9
EAN : 9782501135559

Ces glucides qui menacent notre cerveau

pourquoi et comment limiter gluten, sucres et glucides raffinés

De David Perlmutter,

Chez Marabout

Collection(s) | Poche Marabout

Paru le 30/01/2019

Broché 470 pages

avec la collaboration de Kristin Loberg

préface du professeur Henri Joyeux

Tout public

Quatrième de couverture

Ces glucides qui menacent votre cerveau

Comment protéger et favoriser le développement de nouveaux neurones !

On le sait, notre santé commence dans notre assiette. Mais ce qui est récent, c'est que cela vaut aussi pour notre cerveau !

Il est aujourd'hui avéré que certains glucides comme le gluten et les sucres sont liés à de nombreuses pathologies telles l'anxiété, les maux de tête chroniques, la dépression, l'insomnie, la maladie d'Alzheimer, les troubles déficitaires de l'attention, l'épilepsie, etc. Alors, que se passe-t-il lorsque notre cerveau est exposé à ces ingrédients au quotidien ?

Neurologue de renommée internationale, s'appuyant sur des études scientifiques et son expérience médicale, le professeur Perlmutter nous propose de modifier certaines habitudes alimentaires grâce à un programme sur 4 semaines, des conseils pratiques et des recettes pour protéger notre cerveau et favoriser son développement.

Biographie

David Perlmutter est un neurologue américain de renommée internationale. Président du Perlmutter Health Center (Naples, Floride), il est aussi le cofondateur et le président de la Perlmutter Brain Foundation et l'un des membres de l'American College of Nutrition. Récompensé pour ses travaux, il est l'auteur de plusieurs ouvrages dont Neuroscience et chamanisme : les voies de l'illumination (Véga, 2013).