Rayon Vins et œnologie
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 103 pages
Poids : 460 g
Dimensions : 19cm X 21cm
ISBN : 978-2-35055-136-4
EAN : 9782350551364
Champagne
du travail des ceps au plaisir des bulles
Chez
Néva éd.
Collection(s) |
Artisans de la terre
Paru le 14/10/2009
Cartonné
103 pages
Quatrième de couverture
- Repères
- Histoire
- Dans les vignes
- Dans la pénombre des caves
- Ambiance
- L'économie du champagne
- Carnet : idées, pratique
Cépages et crus
Réglementation
Naissance du Champagne
Figures emblématiques champenoises
Entretien des vignes et vendanges
Du pressurage à la mise en bouteille : un vrai savoir-faire
Les différents Champagnes
Production et commercialisation
Dégustation
