Champignons comestibles : reconnaître, cueillir, cuisiner

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 157 pages
Poids : 249 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-84939-178-5
EAN : 9782849391785

Champignons comestibles

reconnaître, cueillir, cuisiner

De Nat Sinob,

Chez Editions Mosaïque-Santé

Collection(s) | Glaner la nature

Paru le 18/08/2020

Broché 157 pages

Quatrième de couverture

Champignons comestibles

50 champignons comestibles à découvrir et les recettes pour les savourer !

Le temps d'une balade en forêt ou dans la campagne, renouez avec la nature et retrouvez le plaisir d'une véritable chasse au trésor en partant à la cueillette des champignons comestibles.

Grâce aux 50 fiches très illustrées de ce guide pratique, vous reconnaîtrez les champignons les plus courants, mais surtout les plus intéressants à cuisiner. Description, époque et lieux de cueillette, parties à récolter, modes de préparation : rien n'est oublié.

Du panier à l'assiette, près de 120 recettes classiques ou plus originales vous permettront de savourer vos récoltes et d'en faire profiter famille et amis.

Et bien sûr, retrouvez tous les conseils pour être un bon chasseur de champignons : les précautions à prendre, les bons accessoires, les différentes méthodes de préparation et de conservation, etc.

Biographie

Graphiste et illustratrice, Nat Sinob est une cueilleuse dans l'âme. Elle ne consacre pas de temps à cultiver un potager : elle préfère de loin ramasser de quoi manger lors de ses promenades ! Transmise de mère en fille, sa connaissance des plantes et des champignons lui permet de concocter des plats savoureux et originaux. Elle est l'auteure de Plantes sauvages comestibles aux éditions Mosaïque-Santé.