Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 144 pages
Poids : 402 g
Dimensions : 18cm X 22cm
ISBN : 978-2-8153-2284-3
EAN : 9782815322843
Charcuteries maison
confits, jambons, rillettes, terrines, saucisses, saucissons, boudins... et plus de 90 photos-gestes !
plus de 100 recettes faciles
Quatrième de couverture
Vous souvenez-vous du goût authentique de ces terrines et jambons de votre enfance ?
Apprenez et maîtrisez les bons gestes d'antan pour réaliser plus de 90 recettes de charcuterie savoureuses, grâce à des pas-à-pas pour les réussir à coup sûr. Galantine de volaille, andouille de Vire, boudin noir breton, épaule roulée, rillettes à l'ancienne, saucisse sèche, rosette, mais aussi plats à base de charcuteries, redécouvrez toutes les saveurs du terroir !
