Charlottes

Traditionnelle, la charlotte est cerclée de biscuits à la cuiller, parfumée aux fruits, idéale pour une fin de repas tout en finesse ; au chocolat noir, une pure merveille et l'une de mes préférées ; ou encore au café. Plus actuelle, servie dans des coupes, sans biscuits pour plus de légèreté mais nappée de coulis, elle reste gourmande et souvent facile à réaliser. Certaines se confectionnent même sans cuisson, ce qui permettra aux enfants de participer sans danger. En bref, la charlotte se déclinera à l'infini selon votre fantaisie...

N'hésitez pas à les préparer la veille, ce qui de plus vous laissera plus de temps pour préparer le repas le jour J ou pour vous pomponner !